高齢者のためのクイックメニュー
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高齢者のためのクイックメニュー
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これしかないとき！いまある材料でくふうするホームヘルパーお料理サポートシリーズ 著者：小川久恵／宮入照子出版社：女子栄養大学出版部サイズ：単行本ページ数：119p発行年月：2004年09月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）本書では、ごく身近な限られた食材を使って短時間で作る、高齢者向きの献立や料理の数々をお届けします。食べやすい調理のくふう、栄養の整え方、咀嚼力や嚥下力などが低下した人の食事....
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